Tårtbakning - resultat!
Hade ju planer på en provtårta innan jag ger mig i akt att göra en
själv till dopet, vill ju att den ska vara fin, så nu ska ni få se resultatet
av min första seriösa tårta jag gjort.
första dagen gjordes det anslag, dag två gjordes det fyllningar
och dag tre, alltså idag färdigställde jag tårtan och dekorera den.
Valde att prova göra passionsfruktsmousse och glasscreme
till fyllning och italiensk maräng smörkräm att spackla tårtan med
och sen hade jag vit sockerpasta att täcka den med och dekorera
med flowerpaste som de så fint heter. eftersom jag är nybörjare
blev dock inte tårtan helt rak och fin och den sprack lite när jag jämna
ut kanterna, men det är ju sånt man får räkna med när det är första
gången, prova också på att göra mina rosor jag alltid gör och rosor
som andra tipsa om att man kan göra. Jag är ändå rätt nöjd med resultatet.
imorgon får jag besök också, tänkte att då kan man ju prova på vad andra tycker.
Passade även på att tillaga en bouef bourgiougn. vettefan hur det stavas ett långkok
på vad jag tog iallafall nötkött, fläsk, svamp och lök, morötter, vin och fond typ.
förbedde inför morgondagen. få se om det går hem hos dom som kommer.
en fräsch sallad, kanske lite bakat bröd och ris, så kan det blir hur bra som helst.
gjorde även petit chouxer och fyllde dom med moussen som blev kvar från tårtan.
mamma och stoffe gilla det, stör mig dock på att jag är sämst i världen på att göra egna
spritspåsar och har ingen fyllningstyll så det kan hända att det blir nästa inköp.
Fick iallafall blodad tand och beställde hem lite tårtfixar grejor från
tårtdecor och strössel & annat.
Och tack kicki för din kommentar, men jag vill ha en tjej som sjunger och har hittat en nu.
Och tack tina för dina jämt braiga kommentarer, och nu känner jag mig mänsklig när
jag fick ditt svar hur du gjort. :)
Nu ska jag krypa ner med lilltösen.
Hej!
MAAAAAT!
tips ett tänk säsong på matlagning. höst är lika med rotfrukter
och vad är inte trevligt att göra på hösten kanske joooo soppor
och grytor. hett tips och rotfrukter är dessutom riktigt billigt!
men jag har ett tips på en av mina favvosoppor som är enkel
att göra, för soppor är underskattade, man gör dom så sällan
för man tror det tar tid och det gör det icke.
Såååå potatis och purjolök soppa är mummigt.
4-5 potatisar. tärna i pyttipanna strlk
en purjolök, skär i liknande storlek.
fräs i smör utan att få färg.
tillsätt cirkus 1 l kyckling buljong. fingerljummen.
koka upp med lock tills du ser att potatis är på
gränsen att ramla sönder.
(ha i lite grädde och en klick smör också fingerljummet.
kan göra utan också blir nyttigt och miiiinst lika gott.)
Ta fram mixern och pluppa i det du kokat och kör
tills klumparna är borta. sila sen soppan i en fin sil ner
i en skål och salta och peppra och pressa i färsk citron.
allt detta görs efter tycke och smak : )
och kom ihåg ljus sås/soppa ljus krydda.
mörk sås/soppa mörk krydda ....
Enkelt och gott som tusan. halleluleja! ;)
äntligen slut på veckan.
idag var en rolig avslutning på veckan.
vi fick stycka iordning fileer av en kyckling och sen
individuellt tillaga en maträtt på detta.
så under frukosten så fick man gnussa hjärngeniet så mycket
man kunde. Jag blev iallafall nöjd med slutresultatet, kanske inte
blev exakt som jag hade tänkt mig så tyckte jag att det var gott.
det blev baconinlindad kyckling file med potatis & palsternackspure
och gratinerade cocktailtomater samt sweetchilisås
kycklingen fick stekas och sen stekas tillsammans med lite vitlök & schalottenlök.
in i ugnen inlindat i bacon och de som var kvar i pannan.
sen kokades de potatis och palsternacka som gjordes till pure
med smör, grädde och vit tryffel.
såsen gjordes av creme fraiche, sweet chilisås, finhackad vitlök och finhackad schalottenlök,
lite paprikapulver och salt och peppar. eller salt och peppar är de på allt men orkar
inte skriva med det :D ... sen cocktaltomaterna skar jag på bredden och hade på balsamvinäger,
flingsalt och vitlök och några droppar vit tryffel och så in i ugnen och gratinera.
sen ett litet fint upplägg med skurna bitar av kycklingen och puren sattes dit
med hjälp av en sprits och lite fina ärtskott som dekoration.
Smaklig! :) dom andra hade också gjort roliga rätter. det roliga är att tre hade gjort rätt så lika,
sen var alla andras tooootaaaalt olika. vilket var intressant faktiskt. :)
avsluta med lite babbel av nå lärare från yrkeskomvux. som lär följa upp oss som inte sitter i
skolan vid en bänk :D
vilket drog ut på tiden, vilket gjorde att jag inte fick min tvättid, vilket sen inte gjorde något
då jag ändå inte har någon nyckel för den har gått av för över en vecka sen och dom lova
mig en ny nyckel vilket jag inte heller fått. suck. fast de gör som sagt ingenting.
det är fredag, så ... såååå sugen är jag inte på att tvätta ändå :D
och eftersom min karl ska bort idag så ska jag åka till mina föräldrar och umgås med dom.
hade inte varit fel att suttit hemma och baaara varit men jag känner att de kändes lite
för osocialt. :D först ska jag göra ett snabbröj innan jag beger mig med 41an mot lantligare breddgrader.
fint med fredag. :D
Tupp i viiiiiiiiiiiiiin!
Vakna och var den tröttaste av två världar idag. åh jag var så nära att sjukanmäla mig.
delvis för att jag är sjuk. men det är slitsamt att stå i ett kök. sjuk, trött och gravid.
Men envis som jag är så ska jag dit och suga in och lära mig in i minsta detalj.
på schemat stod idag coq au vin och kyckling i curry.
kycklingen tog vi utav de delar vi har styckat tidigare.
vissa delar benade vi ur.
Och det blev en trevlig upplevelse när vi gjort klart
dessa två grytor. en gryta fick följa med mig hem
i matlåda. det intressanta med detta yrke är att man dock
luktar konstant mat om händerna. jag vet inte om jag
tycker att det är positivt nu när jag bara är hemma :P
fast jag tycker det är lite drygt att jobba i grupp. jag har
inget problem med personerna i gruppen eller att sammarbeta.
men när det handlar om att lära sig vill jag känna, prova, testa,
göra fel, göra om, göra rätt, göra själv.
nog för att man delvis gör allt själv delat på två. men det
vore trevligt att få skapa någonting helt själv och få stå för det.
nog om det.
somna på soffan när jag kom hem, helt omotiverad till att göra någonting.
kokade ris till grytan som följde med hem. ironiskt nog brände jag riset,
fast de var för jag satt och böla över en nyförlöst bebis på tvn. (gravidhormoner)
fäller en tår lite titt som tätt för vad som helst. sån blev jag!
Har tittat klart på kvällens program på tvn och nu tycker jag min karl kan komma
hem och kramas med mig. kommer nog inte somna tidigt ikväll eftersom jag lyckades
somna vid halv sex och vaknade sju! :D applåder.
frågan är vad man ska hitta på i helgen ?
tack och hej trött o förkylt sliten tjej...
Tjillevipp!
Hej hopp!
gårdagskvällen var lugn. förkyld så vad annars.
idag var det skoldag igen, fortsatte på gårdagens tema och fick
även göra olika såser, grundsåser och inlägg av gurka och rårörda lingon.
så det blev mummigt i magen det kan jag lova.
fick sluta lite tidigare eftersom vi var så snabba efter vi hjälpt till och
plockat in lite varor.
väl hemkommen och uttråkad fick jag lite inspiration av en maträtt som vi
pratade om igår. och eftersom jag hade rödspätta i frysen slog jag slag i saken.
panerad rödspätta gott! .... panera, stek och sen in i ugnen för det sista.
gjorde potatispure till . muskot är tydligen en hemlig krydda iallafall i pure och inte mos.
sen gjrode jag tomatsås till. tänkte prova mina skills i köket och göra en av alla grundsåser
tomatsåsen. så prommis till affären då och prova göra denna goda tomatsås.
hacka ner morot, lök, fläsk, blancherade och skalade tomater.
bryn i smör, sen i med tomatpure ... fortsätt med mjöl och späd ut med ljus buljong.
och låt det sen puttra ihop avsluta med salt o peppar. och sila sen av såsen.
och tada, den mummigaste tomatsåsen i mitt livs historia. hahahahha. så jäkla göttigt!
nu ska jag kika på halv 8 hos mig. mitt kvällsnöje. och försöka kurera mig så man orkar med
resten av skolveckan ... och dessutom ULTRALJUD IMORGON! . jag är så nyfiken. såååå spännande! wehejj!
hörs.
