.

mattips. i brist på annat.

tips ett tänk säsong på matlagning. höst är lika med rotfrukter
och vad är inte trevligt att göra på hösten kanske joooo soppor
och grytor. hett tips och rotfrukter är dessutom riktigt billigt!
men jag har ett tips på en av mina favvosoppor som är enkel
att göra, för soppor är underskattade, man gör dom så sällan
för man tror det tar tid och det  gör det icke.
Såååå potatis och purjolök soppa är mummigt.

4-5 potatisar. tärna i pyttipanna strlk
en purjolök, skär i liknande storlek.
fräs i smör utan att få färg.
tillsätt cirkus 1 l kyckling buljong. fingerljummen.
koka upp med lock tills du ser att potatis är på
gränsen att ramla sönder.
(ha i lite grädde och en klick smör också fingerljummet.
kan göra utan också blir nyttigt och miiiinst lika gott.)
Ta fram mixern och pluppa i det du kokat och kör
tills klumparna är borta. sila sen soppan i en fin sil ner
i en skål och salta och peppra och pressa i färsk citron.
allt detta görs efter tycke och smak : )
och kom ihåg ljus sås/soppa ljus krydda.
mörk sås/soppa mörk krydda ....

Enkelt och gott som tusan. halleluleja! ;)